最近这款爆浆芝士榴莲饼在抖音上火到不行！金黄酥脆的外皮，包裹着浓郁会拉丝的芝士和香甜的榴莲肉，趁热咬一口真的会爆浆，今天就把详细配方和技巧都教给你们~

【准备材料】
• 中筋面粉300g
• 温水160ml
• 盐3g
• 榴莲肉200g（选熟透的金枕榴莲）
• 马苏里拉芝士碎150g
• 黄油20g（刷表面用）

【详细步骤】
1️⃣ 和面秘诀：面粉+盐混合，温水要分3次加入！先用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑面团（关键点：面团要偏软才够酥）。盖上保鲜膜醒发30分钟

2️⃣ 榴莲处理：去掉果核后压成泥，喜欢细腻口感的可以过筛。重点来了——加1小勺玉米淀粉拌匀，这样烤制时不会出水！

3️⃣ 包馅手法：面团分成6份擀成圆片，先铺一层芝士碎，放榴莲肉后再盖一层芝士。像包包子一样收口，轻轻压成1cm厚的饼（太厚会不熟，太薄容易破）

🔥烘烤关键：
• 烤箱预热200度
• 饼胚表面刷融化的黄油（颜色更金黄）
• 先烤15分钟，取出再刷一次黄油
• 继续烤5分钟至表面起酥泡

【试吃测评】
刚出炉时芝士能拉出夸张的长丝！外皮像千层酥一样会掉渣，榴莲的香甜混合芝士的咸香，冷藏后的榴莲肉烤过更浓郁了~建议搭配冰美式解腻

⚠️避雷提示：
1. 不要用冷冻榴莲！水分太多会导致饼皮湿软
2. 芝士一定要用马苏里拉，其他芝士不拉丝
3. 每家烤箱脾气不同，最后5分钟要盯着看

【升级吃法】
• 咸蛋黄版本：在榴莲馅里拌入碾碎的熟咸蛋黄
• 巧克力流心：包入黑巧克力块
• 早餐吃法：搭配煎蛋和培根

这个配方我调整了7次，保证比外面卖的好吃！周末做给家人吃被夸了一整天，你们一定要试试看呀~记得收藏点赞，下期教你们复刻网红脏脏包！