最近天气忽冷忽热，总想喝点热乎的。今天教你做一碗超简单却无敌好喝的酸辣汤，酸爽开胃，喝完浑身都暖洋洋的！

【食材准备】
嫩豆腐1块 香菇3朵 胡萝卜半根 木耳5朵 鸡蛋1个 火腿肠1根 香菜2根（不吃可省略）
关键调料：陈醋3勺 白胡椒粉1勺 生抽2勺 老抽半勺 淀粉2勺

【详细步骤】
1️⃣ 所有食材切丝！注意豆腐要最后切，泡盐水防碎
2️⃣ 锅中加500ml水，先放香菇胡萝卜木耳煮3分钟
3️⃣ 加火腿肠和豆腐，倒入生抽老抽调味
4️⃣ 淋入水淀粉勾芡（淀粉+水1:3调匀）
5️⃣ 转小火！画圈淋入蛋液，10秒后再搅动
6️⃣ 关火后加陈醋+胡椒粉，撒香菜

💡大厨秘诀：
✔️醋一定要最后放！高温会挥发酸味
✔️蛋液要够烫时淋入，才能出漂亮的蛋花
✔️喜欢更辣的可加1勺油泼辣子

这碗汤成本不到8块钱，比外卖划算多了！昨晚我做了一锅，老公连喝三碗，把碗底都刮干净了🤣 你们一定要试试看！

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看完记得点❤️收藏，下周教你们做超下饭的水煮肉片！

【真实故事】
上次闺蜜来我家喝这个汤，当场要走了配方。结果她第二天就兴奋地跟我说，靠这个汤哄好了感冒没胃口的老公，现在老公天天点名要喝😂 其实秘诀就是醋和胡椒的比例要对了，太多会呛，太少不够味~

【常见问题】
Q：可以用米醋吗？
A：建议用陈醋！米醋太单薄，山西老陈醋最好

Q：没有火腿肠怎么办？
A：换成午餐肉或者蟹柳也行，实在没有就不放

Q：能放隔夜吗？
A：不建议！淀粉勾芡的汤冷藏会变稀

这绝对是新手也能100%成功的方子！材料都是家常的，下班15分钟就能搞定。最近降温了，快给自己和家人煮一锅吧~

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