你是不是也经常在抖音上刷到那些让人垂涎三尺的美食视频？看着那些色香味俱全的菜肴，是不是也跃跃欲试，想要在家亲手复刻？今天，我就来给大家分享5道抖音爆款家常菜谱，保证让你轻松上手，秒变大厨！

这5道菜不仅简单易学，而且味道绝对不输饭店。更重要的是，食材都是我们日常生活中常见的，不用特意去采购。跟着我的步骤一步步来，保证让你在家也能做出让人惊艳的美味！

第一道：蒜香蜂蜜鸡翅

这道菜在抖音上可是爆款中的爆款！外皮焦香，内里嫩滑，蒜香和蜂蜜的甜味完美融合，吃一口就停不下来。

食材：鸡翅中10个、大蒜1头、蜂蜜2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、黑胡椒粉少许

做法：
1. 鸡翅洗净，用刀在两面划几刀，方便入味。
2. 大蒜剁成蒜末，与其他调料一起放入碗中，搅拌均匀成酱汁。
3. 将鸡翅放入酱汁中，用手抓匀，腌制至少30分钟（时间越长越入味）。
4. 平底锅倒少许油，放入鸡翅煎至两面金黄。
5. 倒入剩余的酱汁，小火焖煮10分钟，最后大火收汁即可。

小贴士：煎鸡翅的时候一定要用小火，避免外焦里生。收汁的时候要不停翻动鸡翅，让酱汁均匀裹在鸡翅上。

第二道：番茄肥牛乌冬面

这道面食温暖又开胃，浓郁的番茄汤底配上嫩滑的肥牛，绝对是冬日里的治愈美食。

食材：乌冬面1包、肥牛卷200g、番茄2个、洋葱半个、大蒜2瓣、番茄酱2勺、生抽1勺、糖1小勺、盐适量

做法：
1. 番茄去皮切块，洋葱切丝，大蒜切片。
2. 锅中倒油，爆香蒜片和洋葱，放入番茄块翻炒出汁。
3. 加入番茄酱、生抽、糖和适量清水，煮至番茄软烂。
4. 另起一锅将乌冬面煮熟，肥牛焯水备用。
5. 将乌冬面和肥牛放入番茄汤中，煮1分钟即可。

小贴士：番茄去皮的小窍门：在番茄顶部划十字，用开水烫10秒，皮就很容易剥下来了。肥牛焯水的时候要快，变色就捞出，避免煮老。

第三道：椒盐虾

这道椒盐虾外酥里嫩，椒盐的香气扑鼻，绝对是下酒的好菜！

食材：鲜虾500g、椒盐1勺、大蒜3瓣、青红椒各1个、淀粉适量

做法：
1. 鲜虾剪去须脚，开背去虾线，洗净沥干。
2. 虾表面拍一层薄淀粉。
3. 锅中倒油，油温6成热时放入虾炸至金黄酥脆，捞出控油。
4. 另起锅倒少许油，爆香蒜末和青红椒粒。
5. 放入炸好的虾，撒上椒盐，快速翻炒均匀即可。

小贴士：虾一定要沥干水分再炸，避免油溅。炸虾的时候油温要高，这样虾才会外酥里嫩。椒盐可以自己调配：花椒粉和盐按1:1的比例混合。

第四道：酸辣土豆丝

这道经典的家常菜，酸辣开胃，清脆爽口，配米饭简直绝了！

食材：土豆2个、干辣椒3个、大蒜2瓣、醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、盐适量

做法：
1. 土豆去皮切丝，用清水浸泡去除淀粉。
2. 干辣椒剪成段，大蒜切片。
3. 锅中倒油，爆香干辣椒和蒜片。
4. 放入沥干水的土豆丝，大火快速翻炒。
5. 加入醋、生抽、糖和盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：土豆丝切好后一定要泡水，这样炒出来才会清脆。炒的时候要大火快炒，时间长了土豆丝会变软。

第五道：蒸鸡蛋羹

这道看似简单的蒸鸡蛋羹，其实也有不少技巧。滑嫩如布丁的口感，老人小孩都爱吃。

食材：鸡蛋3个、温水250ml、盐少许、生抽几滴、香油几滴

做法：
1. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
2. 加入温水（约40度），轻轻搅匀。
3. 将蛋液过筛倒入碗中，盖上保鲜膜。
4. 水开后上锅蒸8分钟，关火焖2分钟。
5. 取出后淋上生抽和香油即可。

小贴士：蛋液和水的比例是1:1.5。一定要用温水，冷水蒸出来会有气泡。蒸的时候火不要太大，中火即可。保鲜膜要扎几个小孔透气。

看完这5道菜的做法，是不是觉得其实做大厨也没那么难？赶紧收藏起来，周末在家试试吧！记得做完拍照发朋友圈，保证收获一片点赞！

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