最近抖音爆火的酸奶麻薯你试过了吗？全网都在挑战的拉丝神技，其实在家3秒就能学会！今天就把甜品店老板打死都不说的配方公开，保证一次成功不翻车~

🔥【材料准备】（2人份）
• 糯米粉100g（一定要水磨糯米粉）
• 浓稠酸奶150g（推荐用希腊酸奶）
• 白砂糖20g（减脂党可换零卡糖）
• 玉米淀粉30g（防粘神器）
• 黄油10g（灵魂所在！）

💫【详细步骤】
1️⃣ 关键第一步：糯米粉+玉米淀粉过筛三遍！这是拉丝绵密的关键，很多博主都没说的小心机~

2️⃣ 酸奶要选对！实测某希牌老酸奶最给力，倒进粉类时边倒边搅拌，直到变成绸缎状面糊（比蛋糕糊稍稠的状态）

3️⃣ 盖保鲜膜扎孔，水开后大火蒸15分钟。重点来了❗️揭开瞬间快速放入黄油，用余温融化（这样比后期揉进去更均匀）

4️⃣ 戴PVC手套反复拉伸！像玩橡皮泥一样摔打折叠30次，你会看到麻薯逐渐发光——这就是拉丝的前兆！

✨【独家技巧】
• 冷藏后会变硬？偷偷加5g水怡糖浆，放三天都软糯
• 想要爆浆效果？包入冷冻过的酸奶块，切开那刻绝了！
• 进阶版：撒奥利奥碎+芒果粒，口感直接升级

💥【实测对比】
试过全网8个配方，这个比例拉丝效果最夸张！昨天带给孩子同学聚会，瞬间被抢光，连挑食的娃都追着要~

📌【常见问题】
Q：为什么我的麻薯粘手？
A：淀粉没炒熟！取20g生粉用锅炒至微黄，当手粉超好用

Q：可以不放糖吗？
A：建议保留5g糖，零糖版会发酸影响拉丝效果哦

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👇【彩蛋时间】
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