今天给大家分享5道绝对下饭的家常菜，每一道都是我亲自试验过无数次，保证简单易学又好吃！学会这几道菜，家里人都夸你是大厨，再也不愁每天吃什么了！

第一道：红烧肉
食材：五花肉500g、冰糖20g、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、葱姜蒜适量
做法：
1. 五花肉切块，冷水下锅焯水
2. 锅中放油，冰糖炒至焦糖色
3. 放入肉块翻炒上色
4. 加葱姜蒜爆香，倒入调味料
5. 加水没过肉，小火炖40分钟
秘诀：最后开大火收汁时不停翻炒，让每块肉都裹满酱汁！

第二道：鱼香茄子
食材：茄子3根、肉末100g、郫县豆瓣酱1勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺
做法：
1. 茄子切条油炸至金黄
2. 爆香蒜末，炒肉末至变色
3. 加入豆瓣酱炒出红油
4. 放入茄子翻炒均匀
5. 倒入调好的鱼香汁
关键点：茄子一定要先油炸，这样才不会吸太多油！

第三道：番茄炒蛋
食材：番茄2个、鸡蛋4个、糖1勺、盐适量
做法：
1. 鸡蛋打散加少许盐
2. 热油快炒至凝固盛出
3. 番茄切块炒至出汁
4. 加入糖和少许水
5. 最后倒入鸡蛋翻炒
小技巧：加糖能中和番茄的酸味，口感更柔和！

第四道：麻婆豆腐
食材：嫩豆腐1盒、肉末100g、花椒粉1勺、辣椒面2勺、豆瓣酱1勺
做法：
1. 豆腐切块焯水去腥
2. 炒香肉末和豆瓣酱
3. 加水煮开后放入豆腐
4. 小火炖5分钟入味
5. 撒上花椒粉和辣椒面
重点：豆腐焯水时加少许盐，口感更嫩滑！

第五道：可乐鸡翅
食材：鸡翅8个、可乐1罐、生抽2勺、老抽1勺
做法：
1. 鸡翅两面划刀
2. 煎至两面金黄
3. 倒入可乐和调味料
4. 大火烧开转小火收汁
秘诀：收汁时要不停翻动，防止糊锅！

这5道菜真的是百试不爽，每次做都被家人抢光光！建议收藏起来慢慢学，保证让你的厨艺突飞猛进！

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小贴士：
1. 所有菜谱调味料可根据个人口味调整
2. 新手做菜建议用小火，慢慢掌握火候
3. 食材一定要新鲜，这样做出来的菜才更美味

看完记得动手试试哦，保证一次成功！有什么问题欢迎随时留言问我~