最近抖音被这道酸辣柠檬虾刷屏了！
清爽的柠檬香气配上Q弹的虾仁，酸辣开胃，一口就上头！
今天就把这个爆款菜谱完整分享给大家，保证一看就会~

【食材准备】
鲜虾500g（也可以用虾仁）
柠檬2个（1个挤汁，1个切片）
小米辣3-4根
蒜末2勺
香菜适量
生抽3勺
蚝油1勺
白糖1勺
白醋1勺
冰块适量

【详细步骤】
1. 虾去头去壳开背去虾线（用虾仁的话直接解冻）
2. 锅中水烧开，放入姜片和料酒，虾仁焯水1分钟捞出
3. 立刻放入冰水中浸泡（这个步骤超关键！保证虾肉Q弹）
4. 调酱汁：生抽+蚝油+白糖+白醋+蒜末+小米辣+柠檬汁
5. 虾仁沥干水分，加入酱汁、柠檬片、香菜拌匀
6. 冷藏腌制30分钟更入味（着急吃的话10分钟也行）

【小贴士】
✓ 虾线一定要去干净，否则会有腥味
✓ 冰镇步骤不能省，这是口感的关键
✓ 喜欢吃辣的可以多放小米辣
✓ 可以用百香果代替部分柠檬，风味更独特

这道菜特别适合夏天没胃口的时候吃！
酸酸辣辣的超开胃，虾仁又嫩又弹牙~
我昨天做完发朋友圈，瞬间收获50多个赞！
闺蜜吃完直接问我要配方，说比餐厅做的还好吃！

【进阶版吃法】
1. 可以加入魔芋丝、黄瓜丝做成凉拌菜
2. 搭配荞麦面就是一份减脂餐
3. 用这个酱汁拌鸡爪也超级好吃

大家一定要试试看！
保证吃一次就爱上，绝对是今年夏天的餐桌C位！
如果做成功了记得回来留言告诉我哦~