最近刷抖音被一款爆浆芝士榴莲披萨疯狂刷屏，金黄酥脆的饼底，拉丝浓郁的芝士，搭配榴莲的香甜，简直让人欲罢不能！

作为一个资深吃货，我决定亲自尝试复刻这款网红美食。没想到第一次做就成功了，而且味道比外卖的还要好吃！今天就把这个超详细的教程分享给大家，保证你看完就能学会。

【食材准备】
高筋面粉 200克
温水 120毫升
酵母 3克
糖 10克
盐 2克
橄榄油 15克
榴莲肉 200克
马苏里拉芝士 150克

【详细步骤】
1. 和面：将高筋面粉、酵母、糖、盐混合均匀，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状后加入橄榄油，揉成光滑的面团。

2. 发酵：盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大（约1小时）。这个过程很重要，面团发得好，披萨饼底才会松软。

3. 制作饼底：将发酵好的面团排气，擀成圆形，边缘可以稍微厚一些。用叉子在饼底扎满小孔，防止烤的时候鼓包。

4. 铺料：先铺一层马苏里拉芝士，再均匀铺上榴莲肉，最后再撒一层厚厚的芝士。记得榴莲要去核，只用果肉哦！

5. 烤制：烤箱预热200度，烤15-20分钟，直到芝士融化表面金黄。注意观察上色情况，每个烤箱脾气不同。

【小贴士】
1. 面团可以提前一晚和好放冰箱冷藏发酵，第二天直接用，更省时间。

2. 榴莲建议选用熟透的，味道更香甜。如果买不到新鲜榴莲，也可以用冷冻榴莲肉。

3. 芝士一定要用马苏里拉，其他芝士拉丝效果不好。

4. 喜欢吃脆底的，可以先把饼底烤5分钟再放馅料。

【试吃体验】
刚出炉的披萨香气扑鼻，一刀切下去，芝士像瀑布一样流出来。咬一口，饼底外酥里嫩，榴莲的香甜和芝士的咸香完美融合，一点都不腻，比我在高级意大利餐厅吃的还要好吃！

老公和孩子一口气吃了大半个，直呼比外卖的好吃太多。关键是成本还特别低，全部材料算下来不到30块钱，外卖至少要七八十呢！

【进阶版】
如果你喜欢更丰富的口感，还可以：
1. 加入培根或火腿，咸甜搭配更过瘾
2. 撒一些杏仁片或核桃碎，增加层次感
3. 淋上炼乳或蜂蜜，甜度加倍

这个配方我已经做了不下10次，每次都能获得家人朋友的一致好评。其实做披萨真的没有想象中那么难，只要掌握几个关键步骤，小白也能秒变大厨！

如果你也喜欢芝士和榴莲，一定要试试这个做法。相信我，吃过自己做的，你就再也不想点外卖了！

最近我还研发了几款创意披萨，比如麻辣小龙虾披萨、黑松露蘑菇披萨，反响都很不错。想学的朋友可以关注我的账号，后续会陆续更新教程。

【常见问题解答】
Q：没有烤箱可以用什么代替？
A：可以用平底锅！小火烙至底部金黄，然后盖上盖子焖至芝士融化。

Q：面团总是发不好怎么办？
A：检查酵母是否过期，水温不要超过35度，可以加1小勺糖帮助发酵。

Q：可以一次多做几个冷冻吗？
A：建议现做现吃，冷冻会影响口感。但可以提前准备好饼底冷冻。

看完这篇教程，你是不是已经跃跃欲试了？赶紧收藏起来，周末就动手试试吧！记得做好后拍个拉丝的小视频，绝对能收获无数点赞～

如果你成功了，一定要来评论区告诉我哦！有任何问题也可以随时提问，我会一一解答。下期想学什么菜，欢迎在评论区留言！